영국에서 즐겨먹는 커피를 소개해드리겠습니다. 바로 플랫 화이트입니다. 요즘엔 한국에서도 플랫 화이트를 찾아볼 수 있는 카페들이 종종 있습니다. 플랫 화이트는 에스프레소를 기본으로 하되 미세한 입자의 마이크로 폼 스팀 우유를 섞어 만든 커피입니다. 우유 거품의 형태가 카푸치노와 같이 부풀어 있지 않다고 해서 평평한 Flat + 우유를 뜻하는 White 가 합쳐져 플랫 화이트가 됐다고 합니다.
플랫 화이트는 영국에서도 많이 찾아 볼 수 있지만 원래는 뉴질랜드와 오스트레일리아에서 즐겨먹는 커피라고 합니다. 2000년대 중반 부터 미국에서 유명해진 커피이며 원조의 나라는 아직 모른다고 합니다. 보통의 카푸치노와 라떼와 비슷해보이지만 우유의 질감이 많이 다릅니다. 카푸치노는 플랫 화이트보다 우유 거품이 큰 편이며 라떼보다는 우유의 양이 적어 라떼보다는 진한 커피향을 느낄 수 있는 커피로 유명합니다.
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